Lorsque je fais mes petits sablés, ma sœur et ma mère ont tendance à trouver une excuse pour venir... Alors, forcément, je me devais de vous présenter ma petite recette ;)
Je conserve toujours la même recette, je varie simplement certains ingrédients en fonction de la saison.
Dans un cul de poule, mélangez les farines, les sucres et la cannelle, puis sablez entre vos mains avec le beurre.
Ajouter maintenant l'huile et le beurre et mélangez sans pétrir, afin d'obtenir une pâte homogène.
Filmez au contact votre pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 30 mn, afin de laisser le beurre se figer à nouveau.
Au moment de la sortir du frigo, mettez votre four à préchauffer à 200°C.
Fleurez votre plan de travail ou installez-y du papier cuisson.
Etalez la pâte.
Et emporte-piécez ! Donnez à vos sablés les formes que vous souhaitez ! En ce qui me concerne, je les ai faits à l'occasion de Halloween, par conséquent il y avait des chats, chapeaux de sorcière, fantômes, etc.
Enfournez vos sablés à 190°C pendant 8 à 10 mn si vous les aimez fondant au cœur, sinon 12 à 15 mn si vous les préférez croustillants.
Pour ce qui est du glaçage, selon vos préférences : pas de glaçage si vous les aimez nature, ou :
Je ne suis pas très douée en esthétique, alors j'ai simplement mis un peu de chocolat, mais n'hésitez surtout pas à partager vos œuvres d'art ! Je serais très heureuse de voir ce que vous avez réussi à faire !
Bonne dégustation ! Moi, des petites souris sont déjà passées me piquer quelques biscuits...